Pour l'exploitant de l'équipement.
La longueur d'insertion dans la conduite ou le puits de température doit être supérieure à 10 fois le diamètre extérieur du puits pour éviter l'erreur par conduction (contact du fluide insuffisant). Un puits thermométrique mal dimensionné ou une sonde sortant partiellement du fluide peut générer une erreur systématique de 1 à 5 C. Vérifier également que la connexion sonde/tête de mesure est étanche (IP67 minimum en milieu humide ou de lavage).
Pour le technicien qui intervient.
Une sonde de température (Pt100, Pt1000, thermocouple K/J/T) utilisée dans un procédé réglementé (agroalimentaire, pharmaceutique, médical, essais) doit être étalonnée par rapport à un étalon de référence traçable au SI (norme ISO/IEC 17025). La périodicité d'étalonnage dépend de l'usage et de la dérive historique -- généralement 1 an pour les applications industrielles, 6 mois pour les applications critiques. Le certificat d'étalonnage mentionne l'incertitude de mesure élargie (k=2), à ne pas confondre avec la précision constructeur.
L'utilisation d'un thermocouple hors de sa plage nominale dégrade la linéarité et peut provoquer une mesure fausse non détectée. Le type K (Ni-Cr/Ni-Al) est adapté de -200 C à +1 250 C, le type J (Fe/Cu-Ni) de 0 à +750 C, le type T (Cu/Cu-Ni) de -200 C à +350 C. Ne pas substituer un thermocouple K par un type J sur un équipement à 600 C -- la tension thermoélectrique ne sera pas correctement interprétée par le transmetteur. Vérifier la compatibilité type de sonde / type de transmetteur à chaque remplacement.
Les sondes Pt100 sont sujettes aux dérives causées par l'humidité pénétrant dans le câble (réduction de la résistance d'isolation), par les vibrations (rupture de soudure interne) et par les cycles thermiques (fatigue du fil de platine). Un contrôle annuel avec un mégohmmètre (résistance > 100 Mohm à 500 V DC) permet de détecter les infiltrations d'humidité avant qu'elles ne perturbent la mesure. Un écart de mesure supérieur à 3 fois l'incertitude d'étalonnage impose le remplacement de la sonde.
La longueur d'insertion dans la conduite ou le puits de température doit être supérieure à 10 fois le diamètre extérieur du puits pour éviter l'erreur par conduction (contact du fluide insuffisant). Un puits thermométrique mal dimensionné ou une sonde sortant partiellement du fluide peut générer une erreur systématique de 1 à 5 C. Vérifier également que la connexion sonde/tête de mesure est étanche (IP67 minimum en milieu humide ou de lavage).
Le temps de réponse T90 (temps pour atteindre 90 % de la variation thermique) d'une sonde Pt100 industrielle varie de quelques secondes (sonde fine à réponse rapide) à plusieurs minutes (sonde en puits avec gaine épaisse). Un encrassement du puits thermométrique (tartre, dépôt graisseux) allonge le temps de réponse et peut masquer des variations rapides de température critique en procédé. Nettoyer les puits thermométriques annuellement et vérifier le temps de réponse par immersion dans deux bains de température connue.
Pour le responsable / gestionnaire.
Une sonde de température (Pt100, Pt1000, thermocouple K/J/T) utilisée dans un procédé réglementé (agroalimentaire, pharmaceutique, médical, essais) doit être étalonnée par rapport à un étalon de référence traçable au SI (norme ISO/IEC 17025). La périodicité d'étalonnage dépend de l'usage et de la dérive historique -- généralement 1 an pour les applications industrielles, 6 mois pour les applications critiques. Le certificat d'étalonnage mentionne l'incertitude de mesure élargie (k=2), à ne pas confondre avec la précision constructeur.
Une sonde de température sans système d'acquisition et d'alarme n'assure qu'une mesure ponctuelle sans protection en cas de dérive du procédé. L'ajout d'un transmetteur 4-20 mA (< 100 euros) connecté à un enregistreur ou à un automate permet de déclencher une alarme en cas de dépassement de seuil et de conserver un historique de mesure. Ce dispositif est indispensable pour les applications HACCP, GDP ou BPF. Le retour sur investissement est immédiat dès la première anomalie détectée avant qu'elle ne produise un lot non conforme.