Pour l'utilisateur au quotidien.
Les insectes nuisibles (moucherons, mouches) sont actifs à toutes heures. Eteindre le désinsectiseur la nuit réduit significativement son efficacité. L'appareil consomme très peu d'énergie (équivalent d'une petite ampoule). En cas de coupure prolongée, informer le prestataire 3D pour réévaluer la stratégie de lutte.
Si vous constatez des cafards, des rongeurs, ou une prolifération inhabituelle d'insectes entre deux visites du prestataire 3D, signalez-le immédiatement au responsable et au prestataire. Ne pas attendre le prochain passage planifié. Une infestation non traitée rapidement peut compromettre la conformité hygiénique de l'établissement.
Pour le technicien qui intervient.
Les tubes UV d'un désinsectiseur perdent 50 à 70 % de leur efficacité attractive au bout d'un an de fonctionnement, même si la lumière reste visible à l'oeil nu. Le remplacement annuel est une exigence des référentiels HACCP et des cahiers des charges des prestataires 3D. Noter la date de remplacement sur l'étiquette fixée sur l'appareil. Documenter chaque remplacement dans le registre de traçabilité.
Le plan de lutte 3D identifie les zones à risque et les emplacements optimaux de chaque appareil. Lors du contrôle, comparer la position réelle de l'appareil avec le plan. Tout déplacement non documenté est une non-conformité. Si un emplacement s'avère inefficace (espèces capturées nulles sur 3 mois consécutifs), proposer un repositionnement et mettre le plan à jour avec la date de modification.
Le comptage des insectes capturés sur la plaque de glu est un indicateur de pression d'infestation. Compter par type d'espèce si possible (mouches, moucherons, blattes, etc.) et consigner dans le registre de traçabilité. Une augmentation soudaine du nombre de captures sur un appareil est un signal d'alerte nécessitant une investigation rapide de la source d'infestation. Ne pas se limiter à remplacer la plaque sans analyser la cause.
Les désinsectiseurs électrocuteurs fonctionnent sous haute tension (2 000 à 5 000 V sur la grille). Avant toute intervention (nettoyage, remplacement des tubes), déconnecter l'appareil du secteur et attendre 2 minutes que les condensateurs se déchargent. Ne jamais intervenir sur la grille sous tension. Vérifier que le capot de protection est bien en place avant la remise sous tension.
Pour le responsable / gestionnaire.
Les rapports de chaque passage du prestataire (contrôle, traitement, résultats) constituent les preuves documentaires de la gestion de la lutte antiparasitaire dans le cadre du plan HACCP. Ils doivent être classés et conservés dans le dossier de l'établissement pendant au moins 3 ans et présentés lors de tout contrôle officiel. Vérifier que chaque rapport comporte la date, les zones traitées, les produits utilisés et les résultats de suivi.
Pour l'auditeur et le contrôle de conformité.
Les tubes UV d'un désinsectiseur perdent 50 à 70 % de leur efficacité attractive au bout d'un an de fonctionnement, même si la lumière reste visible à l'oeil nu. Le remplacement annuel est une exigence des référentiels HACCP et des cahiers des charges des prestataires 3D. Noter la date de remplacement sur l'étiquette fixée sur l'appareil. Documenter chaque remplacement dans le registre de traçabilité.
Le plan de lutte 3D identifie les zones à risque et les emplacements optimaux de chaque appareil. Lors du contrôle, comparer la position réelle de l'appareil avec le plan. Tout déplacement non documenté est une non-conformité. Si un emplacement s'avère inefficace (espèces capturées nulles sur 3 mois consécutifs), proposer un repositionnement et mettre le plan à jour avec la date de modification.
Les rapports de chaque passage du prestataire (contrôle, traitement, résultats) constituent les preuves documentaires de la gestion de la lutte antiparasitaire dans le cadre du plan HACCP. Ils doivent être classés et conservés dans le dossier de l'établissement pendant au moins 3 ans et présentés lors de tout contrôle officiel. Vérifier que chaque rapport comporte la date, les zones traitées, les produits utilisés et les résultats de suivi.
Consignes courtes à afficher près de l'équipement.
Le désinsectiseur doit être à l'écart des denrées et des plans de travail. La zone de préparation ne doit pas être contaminée par des insectes. Signaler toute infestation.