Retour catalogue
Fiche d'affichage public a coller pres de l'equipement

Fiche d'intervention - Contrôle cellule de refroidissement rapide

Consignes destinees a toute personne presente a proximite (occupant, visiteur, public).

OBLIGATOIRE

Refroidir les aliments dès la fin de cuisson

Placer les aliments dans la cellule sous 30 minutes. Descente de +63 degC à +10 degC en moins de 2 heures. Ne pas surcharger: laisser circuler l'air.